Cuina silvestre
Idiomes: CA - EN - ES
Sovint no som conscients de la quantitat d'ingredients i possibilitats gastronòmiques que ens brinda la natura i que tenim al costat de casa sense necessitat de cultivar-los. Taller de cuina (i opcional preparació de remeis naturals) amb plantes silvestres i ingredients 100% vegetals.
Objectius
- Conèixer els usos gastronòmics i medicinals de les plantes silvestres del nostres territori.
- Aprendre diferents receptes dolces i salades amb plantes sivlestres i ingredients 100% vegetals.
- Prendre consciència de la quantitat de recursos que ens ofereix la natura i fomentar l'interès i el respecte per aquesta.
Que farem
Elaboració de 3 receptes diferents, en funció de la temporada, amb plantes silvestres i ingredients 100% naturals.
Opcional: preparació d'algun remei natural.
Exemples: bunyols de Malva sylvestris, "pesto" de Galium aparine, gelea de Rosa canina)
Pensat per...
Empreses, entitats i col·lectius que busquin gaudir d'una vivència compartida amb el seu equip mentre descobreixen la varietat de possibilitats gastronòmiques que ens ofereix el nostre entorn natural.